Les 12 hectares de vigne sont situés dans la partie la plus haute de la Sierra Contraviesa dans les alpages de Grenade entre la Sierra Nevada et la mer, à 1.368 m d’altitude pour la partie la plus élevée. Ce sont les vignobles les plus élevés d’Europe. Des sols schisteux et très pauvres. La faible pluviométrie est compensée par la brise marine et la fonte glacière. Malgré tout, cela donne lieu à un très bas rendement et une terrible concentration du raisin.
Production : 30.000 bouteilles max.

Manuel Valenzuela avec Barranco Oscuro a été pionnier en Andalousie dans l’élaboration du vin au début des années 80, il est aujourd’hui une référence au niveau national dans la viticulture écologique et l’élaboration de vins natures. Avec Manuel, un hermite visionnaire, rêveur et poète, comme beaucoup de personnes l’ont appelé, a débuté ce qui sera, des années plus tard, une révolution viticole dans les alpages, démontrant les possibilités de cette terre au climat extrême à une altitude au limite du possible.
Il a d’abord récupéré la "Vigiriega", une variété locale et élabora la première cuvée Andalouse. Mais c’est son vin rouge le plus emblématique, le “1368 Pago Cerro Las Monjas” qui est sa meilleure preuve de sagesse et de foi.
C’est ainsi que l’ont reconnus de très nombreux médias et expert en la matière.

Les vins

Vendange manuelle et vinification de chaque variété séparément. Élaboration totalement naturelle, sans utilisation de levure exogènes, ni sulfite, ni aucun autre produit, que le raisin lui-même.

Garnata 2006
Tipo : Tinto crianza
Producción : 600 botellas, 10 Magnum
Variedades : 100% Garnacha
Crianza : 20 meses en barrica de roble francés – borgoñés.

Blancas Nobles 2007
Tipo : Blanco Crianza
Producción : 2.000 botellas
Variedades : Vigiriega (70%), Sauvignon Blanc, Riesling, Viogner, Vermentino, Albariño y Moscatel Morisco.
Crianza : 24 meses en depósito de acero.

Borgoñón Granate 2005
Tipo : Tinto crianza
Producción : 3.300 botellas, 100 Magnum, 20 Doblemagnum
Variedades : 100% Pinot Noir
Crianza : 24 meses en barrica de roble francés – borgoñés.

Barranco Oscuro Brut Nature 2007

1368 Pago Cerro Las Monjas 2003
Tipo : Tinto crianza
Producción : 8.300 botellas
Variedades : Garnacha (30%), Syrah (30%), Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc.
Crianza : 17 meses en barricas de roble francés-borgoñés y americano.
Comentarios : Se recomienda decantar previamente.

Rubaiyat 2005
Tipo : Tinto Crianza
Producción : 3.400 botellas, 100 mágnum y 20 doble mágnum
Variedades : Syrah (100%)
Crianza : 16 meses en barricas de roble francés.

Tres Uves 2006
Tipo : Blanco Crianza
Producción : 1.100 botellas
Variedades : Vigiriega (33%), Vermentino (33%) y Viognier (33%)
Crianza : 24 meses, de los cuales 8 han sido en barrica de roble esloveno y 16 en depósito de acero.

Tempranillo y más 2005
Tipo : Tinto crianza.
Producción : 6.000 botellas
Variedades : Tempranillo (50%), Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot
Crianza : 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Blancas Nobles 2006

Blancas Nobles Clásico 2006